Το B&B ξεκίνησε ως ένα tex-mex εστιατόριο με επιρροές από όλες τις κουζίνες του κόσμου και επίκεντρο την τεξανική και μεξικανική, προσαρμοσμένο στις ελληνικές γεύσεις. Επιδιώκει να συστήσει στο κοινό την tex-mex και ethnic κουζίνα, συνδυάζοντας το ρυθμό του fast-food με την εστιατορική κουλτούρα, και προτείνει το self-service dine-in. Επιθυμία & σκοπός, ο επισκέπτης να βιώσει μία συνολική εμπειρία ταξιδεύοντας τον κόσμο, μέσα από τις γεύσεις μας, τη μουσική & το χώρο μας.